第五届河间驴肉火烧美食节现场。  河北日报记者王雅楠摄

5月19日，“韵色古城 品味河间”2021第五届驴肉火烧美食节暨首届河间旅游推介会在河间市开幕，此举旨在发挥河间美食文化节的窗口效应和品牌效应，扩大河间驴肉火烧美食文化节在全国的影响力，进而推动形成“上游开发、中游拓展、下游延伸”的全产业链条。

此次驴肉火烧美食节持续3天，将“开幕式+河间旅游推介+非遗展示”“诗经河间”“美食品牌”“非遗品牌”等内容贯穿到整个活动中，凸显河间非遗及诗经等文化底蕴以及地方品牌特色，增强河间人的自豪感，促进游客与河间百姓的文化交流，实现打造“味道河间、文化河间、气质河间、魅力河间”的城市名片，并拉开河间旅游季的开始。

河间驴肉火烧经过数代人的传承发展，已成为独具地方特色的美食，是河北省级非物质文化遗产，目前从事河间驴肉火烧产业的人群已达6.2万余人，门店遍布全国各地。驴肉加工和餐饮全产业链年总产值已达83亿元，拥有自主商标20多个。2016年，河间驴肉火烧被评为“中国旅游金牌小吃”；2017年，河间被中国饭店协会命名为“中国驴肉火烧之乡”；2018年，第二届驴肉火烧旅游文化节被新华网评为“2018中国最负盛名十大节庆”，以驴肉火烧为主题的电影《厨神归来之驴肉火烧》也在全国上映。

据悉，活动中还启动了“中国旅游日沧州会场暨首届河间旅游推介会”，重点推介河间府署景区、河间第一个党支部、白求恩手术旧址纪念馆、冀中烈士陵园、景和田园、河间府酒文化旅游产业园、尚德玻璃博物馆、瀛州水系公园、澳林托斯卡纳风情小镇等景区景点。（河北日报记者王雅楠 通讯员李世文）

第五届河间驴肉火烧美食节现场。  河北日报记者王雅楠摄

第五届河间驴肉火烧美食节现场。  河北日报记者王雅楠摄