“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。连日来，为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，沧州市运河区通过开展“公职人员带动、监管工作推动、社会宣传互动”等多项举措，引导和督促全区餐饮单位营造“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，共同制止餐饮浪费行为。

光盘行动，机关职工做表率

　　运河区办公食堂加强内部管控，在食堂显著位置张贴展牌、宣传画，在餐桌上设立反对浪费宣传牌。对食堂所需采购的食材，严格控制采购数量。按照营养、健康、适量、节俭原则合理搭配菜品，职工就餐时适量取餐、杜绝浪费，号召全体党员干部率先垂范，带头倡导健康、文明、节约的生活方式，做“文明餐桌”的先行者和带动者。

“N-1”模式，餐饮行业倡节约

　　在市区民族会馆点菜区，“每位只点一道菜，剩余饭菜请打包”的宣传画非常醒目，“请问您一共几位客人？9位的话，点8个菜就够了。”客人尚未点餐，服务员就主动给出了“N-1”方案。

　　大西洋正达美食广场，每年接待婚宴4000多桌，浪费高达10%。为了杜绝这种浪费，大西洋推出了婚宴A、B菜单，每个价位的套餐分A、B两种，和客户沟通，根据不同群体的客人，选择合适的菜单。既能让客人吃饱吃好，又能杜绝浪费，得到了很多客户的认可。

　　运河区坚持把开展厉行节约、反对浪费作为餐饮业常态化管理的重要任务，引导督促全区餐饮服务单位将制止餐饮浪费行为纳入到企业餐饮服务的全过程。在加强餐饮服务单位日常监管的同时，结合“明厨亮灶”、“餐饮服务量化等级评定”等“文明餐桌”活动，引导各餐饮单位改进餐饮服务，落实使用“公筷公勺”、消毒餐具、不用一次性餐具等习惯，在确保食品安全的前提下抑制浪费。

三进基层，宣传引导全覆盖

　　“小朋友，食物来之不易，不能浪费哦，取食物可以少量多次，要尽量全部吃完。”日前，南湖社区组织党员志愿者们走进辖区12家餐厅，开展“文明餐桌，光盘行动”宣传活动。活动向520名市民宣传文明用餐知识，用餐市民对宣传活动称赞，并主动以少点菜和打包的实际行动响应。借“访千楼万家”活动，志愿者们走进居民家中宣传“厉行节约，反对浪费”知识，强化居民“吃出健康、吃出文明、吃出幸福”的用餐理念。

　　新学期，拒绝浪费、爱惜粮食成了校园新热词。辖区回民小学上了一堂“节约粮食，从我做起”的“开学第一课”，每一份烈日下的耕耘都凝聚着劳动者的心血和汗水，每一粒粮食都来之不易，每一个人都应该珍惜他人的劳动成果，学生们以互赞的方式激励鼓励。

　　目前，运河区各行各业逐渐掀起“光盘行动”宣传热潮。通过新媒体宣传节俭美德、印制并发放“光盘行动”倡议书5000余份、张贴“厉行节约”宣传画15000余份。下一步，将再细化、再深入，把“厉行节约、反对浪费”理念融入到经济社会建设中，营造全社会勤俭节约的浓厚氛围。