有的饭店推新规，奖励“光盘”顾客；有的单位食堂推出半份菜，还利用食物“边角料”腌制咸菜；有的市民家中改做小份菜，既避免食物浪费，又吃得营养健康。

　　今天，记者带你走进餐厅、机关食堂和市民家中去看一看。

 

多家餐厅：

“光盘”顾客有奖励累计多次还免单

 

　　为了鼓励节约粮食，黄骅市罗曼小镇饭店推出了“光盘”顾客可参与摇奖的活动，一等奖为价值500元的奖品。罗曼小镇饭店负责人表示，饭店希望用力度大一些的活动，鼓励更多的人节约粮食。

　　记者了解到，还有很多餐厅为了鼓励顾客不浪费食物，推出了奖励活动。

　　市区解放西路一家自助餐厅就推出了“光盘”顾客获赠杯子的活动。

　　这家自助餐厅的负责人告诉记者，为了杜绝浪费粮食的现象，今年7月底，餐厅推出了“光盘”赠杯子的活动。“饭后盘子比较干净、没有浪费食物的顾客，我们会赠送杯子，以此作为奖励。”这位负责人说，目前他们已经送出了500多个杯子。

　　“除了杯子，‘光盘’累计到一定次数，我们还会赠送布袋、雨伞等小礼品，次数多了可以免单一次。”负责人说。

　　记者采访时，“光盘”后获赠杯子的市民开心地表示，节约食物本来就是自己应该做的，没想到还得了奖品，她以后一定会从自身做起，更加珍惜粮食。

 

卧佛堂镇政府食堂：

推出半份菜“边角料”制成咸菜

 

　　米饭、花卷、茄子炒肉、卤蛋……在河间卧佛堂镇政府食堂，冒着热气的饭菜已经出锅。

　　“师傅，来半份茄子炒肉，两个花卷。”接过师傅递过来的饭菜，卧佛堂镇土地所干部王恩涛坐到了餐桌边。“食堂的饭菜搭配合理，营养均衡，味道也很好。我们每次吃饭都少盛，吃不饱再去盛，不能剩菜剩饭。”王恩涛说。据了解，卧佛堂镇政府食堂采取多批次、小批量采购的办法，从源头上杜绝浪费的现象。食堂还推广半份菜，不光菜量减半售卖，包子、馒头等面点也都变成“小个头”。为了避免浪费，厨师们还把切下的芹菜叶、香菜根等“边角料”腌制成泡菜或咸菜，供职工就餐时自由选择食用。

　　“节俭并不是降低饭菜质量，相反，我们会根据职工反馈，不断调整食谱。大家吃得可口，自然就不会浪费了！”卧佛堂镇镇长何建刚说，在食堂院里花池一旁的角落里，食堂师傅每年还会种些时令蔬菜，供大家食用。

　　半份菜推出以来，卧佛堂镇政府食堂盐、油用量较去年同期分别减少30%、35%。

 

市民刘女士家：

掌握菜量　杜绝剩菜

 

　　市民刘女士今年35岁。每天，她的中饭、晚饭都与丈夫和孩子在家里吃。最开始，由于掌握不好菜量，刘女士和丈夫经常把菜做多了。茄子炒肉要用2个茄子，西红柿炒鸡蛋要放6个鸡蛋。结果，这些菜成为了3人的中饭和晚饭。晚饭吃完，还会有剩余。

　　剩菜放到第二天，不吃浪费，吃了又担心拉肚子。刘女士一般都会将剩菜倒掉。刘女士觉得这样十分浪费。

　　“原先怕菜做少了不够吃，后来我慢慢‘摸’出了家人的饭量，开始掌握每道菜的菜量。”刘女士说，她将原先需要2个茄子的菜，减少为1个茄子，西红柿炒鸡蛋就放4个鸡蛋。这样一来，这两道菜正好够刘女士一家三口吃。

　　“现在全国都在倡导节约，我们这个小家庭也要为节约粮食做出一些努力。”刘女士说。